Descrizione
Il Cacao è originario del Centro America, e gli Aztechi furono tra le prime popolazioni a scoprirlo, a conoscerne le proprietà uniche e a presentarlo al mondo.
Si narra che Hernàn Cortés, durante il suo viaggio a Città del Messico, scoprì l’importanza delle fave di Cacao.
Il Cacao nasce da un albero sempreverde che produce frutti oblunghi. Una volta maturi assumono una tonalità rossiccia, e possono contenere fino a quaranta fave di Cacao ciascuno.
Il Xocolatl era una bevanda azteca preparata con una miscela di fave di Cacao pestate, Peperoncino, Cardamomo e Pepe – un elisir perfetto che aveva assunto il nome di “cibo degli dei”. Si diceva che questa bevanda donasse potere e saggezza divini. Per questa ragione Montezuma, l’ultimo dei re liberi degli Aztechi, ne era così ghiotto da berne fino a cinquanta tazze al giorno!
